La auténtica sopa de tortilla mexicana casera va más allá simplemente caldo de pollo y crujitos de maíz. El secreto clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho con carne de pollo abundantes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de chiles anchos secos, quemados y rehidratados , junto con condimentos típicos como comino , orégano mexic